RESEP ORAK-ARIK BUNCIS DAN WORTEL

RESEP ORAK-ARIK BUNCIS DAN WORTEL

Buncis dan wortel adalah salah dua dari sekian banyak jenis sayuran yang disukai penulis. Selain enak dan mudah diolah, kedua jenis sayuran ini adalah jenis sayuran yang menawarkan banyak manfaat. Selain baik untuk mata, zat hijau dalam buncis juga baik untuk kesehatan.

Macam-macam olahan dari wortel dan buncis diantaranya sop, tumis, dan yang paling mudah menurut penulis adalah orak-arik.

Berikut penulis bagikan resep membuat orak-arik buncis dan wortel yang bisa dicoba pembaca dirumah.

Bahan

Bahan untk membuat orak-arik buncis dan wortel adalah:

-          3 buah wortel ukuran sedang

-          250 gram buncis

-          1 butir telur ayam

Bumbu

Bumbu-bumbu yang harus dipersiapkan adalah:

-          3 siung bawang merah

-          2 siung bawang putih

-          1 cm kunyit

-          Merica bubuk secukupnya

-          ½ sdt garam atau sesuai selera

-          ½ sdm gula pasir

-          Penyedap rasa secukupnya

-          2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah membuat orak-arik wortel dan buncis adalah sebagai berikut:

1.       Cuci bersih wortel dan buncis, lalu potong wortel berbentuk stik korek api, dan potong buncis tipis menyerong

2.       Iris bawang merah tipis-tipis

3.       Bumbu yang diuleg: bawang putih, kunyit, tambahkan garam supaya bumbu mudah diuleg.

4.       Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan bawang merah yang sudah diiris, masak hingga harum

5.       Masukkan bumbu yang telah diuleg, aduk terus hingga harum kunyit keluar.

6.       Masukkan satu butir telur sambil terus diaduk

7.       Jika telur sudah matang, masukkan buncis dan wortel bersamaan.

8.       Tambahkan gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa

9.       Masak hingga warna buncis menua dan layu. Angkat dan sajikan.